Soto Mie Ayam Resep masakan Indonesia

Soto Mie Ayam Resep masakan Indonesia, untuk 6 porsi

Bahan :

• 250 gram mie telur kering
• 200 gram dada ayam, lumuri garam, goreng
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 1 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 3 buah kapulaga
• 3 butir cengkih
• 750 ml air
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 bungkus (7.5 gram) kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, goreng
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1/2 sendok teh jinten, sangrai
• 1 1/2 sendok teh merica, sangrai
• 1 1/2 sendok teh garam

Pelengkap :

• 6 buah lumpia daging, potong-potong
• emping goreng
• daun bawang
• sambal cabai rawit
• kecap manis
• bawang merah goreng
• air jeruk limau

Cara Membuat :

1. Suwir suwir dada ayam, sisihkan. didihkan air, masukkan mie kering hingga lunak. angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 1/2 sendok makan minyak goreng, tumis kengkuas kayu manis, daun salam, daun jeruk kapulaga, cengkeh dan bumbu halus hingga harum.
3. Tuangi air dan masak hingga mendidih. Tambahkan santan dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga matang dan mendidih. Angkat.
5. Atur mie, ayam suwir dan lumpia dalam mangkuk, tuangi kuah panas.

RENDANG PANGGANG (RESEP MASAKAN INDONESIA)

RENDANG PANGGANG (RESEP MASAKAN INDONESIA)
BAHAN:
1 kg. daging sapi, potong-potong.
3 buah kelapa, parut dan ambil santannya
300 g kentang, ukuran kecil yang telah dicuci bersih

BUMBU HALUS:
20 buah bawang merah
5 siung bawang putih
100 g cabai merah giling
1 sdm ketumbar
1 rus lengkuas
1 batng serai, memarkan
2 lembar daun kunyit

CARA MEMBUAT:
� Masak bumbu bersama antan hingga berminyak.
� Masukkan daging, aduk-aduk agar tidak lengket. Masak hingga daging matang.
� Tambahkan kentang, masak dengan api kecil hingga kuah mongering.
� Panggang dalam oven selama 10 menit.
� Angkat, sajikan.