RESEP MASAKAN PEPES JAMUR TIRAM

PEPES JAMUR TIRAM

Resep pepes kali ini adalah pepes jamur yang menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Kreasi membuat pepes dengan jamur memang sudah tidak asing lagi bagi pencinta pepes-pepesan. Tetapi bagi yang belum mencoba, berikut resep bikinnya beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

250 gram jamur tiram, iris memanjang
2 butir telur ayam
air untuk mengukus
daun

RESEP PEPES AYAM

RESEP MASAKAN PEPES DAGING AYAM

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk bikin pepes adalah daging ayam. Berikut adalah resep pepes ayam beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

¾ kg

RESEP PEPES HATI AMPELA PEDAS

RESEP PEPES HATI AMPELA PEDASBahan dan Bumbu :

5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong
2 lembar daun salam, potong-potong
3 cm lengkuas, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA PEDAS :

RESEP BOTOK TERI NANGKA MUDA

RESEP BOTOK TERI NANGKA MUDABahan dan bumbu :

200 gram nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang
100 gram ikan teri nasi segar, cuci bersih
½ butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang
7 buah cabai hijau iris serong tipis
10 buah cabai rawit merah, porong dua
5 buah belimbing wuluh, potong melintang 0,5 cm
4 lembar daun salam, potong-potong
9 lembar daun pisang ukuran 20×20 cm, untuk

RESEP PEPES TAHU TERI

RESEP PEPES TAHU TERI

Bahan dan Bumbu :

300 gram teri basah, buang kepala
1 buah tahu besar, haluskan
3 butir putih telur
1 genggam daun kemangi
3 sdm air jeruk nipis/lemon
2 tangkai serai, iris halus
6 lembar daun salam, iris kasar
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
2 sdt terasi,

RESEP BOTOK TAHU TEMPE ENAK

RESEP BOTOK TAHU TEMPE ENAK

BAHAN DAN BUMBU :

3 potong tahu, potong dadu kecil
3 potong tempe, potong dadu kecil
¼ mangkok petai cina
¼ mangkok kelapa muda, diparut memanjang
udang secukupnya, bersihkan potong dua
ikan teri secukupnya, cuci bersih
Garam, gula dan vetsin secukupnya.
daun pisang untuk membungkus

Diiris-iris ½ cm :

5 buah cabai hijau
5 buah belimbing wuluh
2 buah tomat
10

RESEP PEPES ONCOM

RESEP PEPES ONCOM



BAHAN :



4 bataoncom (10x15 cm)
6 tangkai daun kemangi
10 buah cabe rawit
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
2 lembar daun salam
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus


CARA MEMBUAT PEPES ONCOM :



Oncom dihaluskan, bawang merah dan bawang putih juga dihaluskan. Kemudian campurkan dengan tomat (diiris terlebih dahulu), kemangi, cabe rawit,

RESEP PEPES IKAN KEMBUNG

Resep Pepes Ikan Kembung



BAHAN :



2 ekor ikan kembung
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 butir kemiri
6 buah cabe merah
1 buah tomat, diiris-iris
6 tangkai kemangi
4 helai daun salam
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus


CARA MEMBUAT PEPES IKAN KEMBUNG :



Bersihkan ikan kembung. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah dihaluskan,
Campurkan tomat dan bumbu

RESEP PEPES JEROAN

Resep Pepes Jeroan



BAHAN :



2 pasang ati ampela
1 ikat usus ayam (dari 1 ekor ayam)
1 tangkai daun bawang
2 batang daun kemangi
6 buah cabe rawit
3 butir bawang merah
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus


CARA MEMBUAT PEPES JEROAN :


Ati ampela dan usus ayam dibersihkan lalu direbus, setelah itu dipotong-potong.
Daun bawang dan cabe rawit diiris membulat. Bawang merah diparut

RESEP PEPES BANDUNG

RESEP PEPES BANDUNG


BAHAN :


1 kg ikan mas
1 ikat daun kemangi
4 helai daun kucai


BUMBU :

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 buah cabe merah
1 potong kunyit
1 potong jahe
1 potong daun serei
garam secukupnya


CARA MEMBUAT PEPES BANDUNG :



Semua bumbu dihaluskan kecuali jahe, dan daun serei dipotong-potong kecil. Lalu balurkan pada ikan dan diamkan selama 15

RESEP PEPES KEPITING SEGAR

RESEP PEPES KEPITING SEGAR

Kemampuan menghidangkan masakan yang variatif pastinya membuat selera makan menjadi semakin bergairah. Pepes merupakan suatu cara mengolah masakan dengan menggunakan berbagai macam bumbu rempah yang dibungkus daun pisang. Untuk pepes sendiri kita dapat membuat berbagai variasi dengan memodifikasi bahan dan sedikit bumbu, berikut ini resep pepes dengan kepiting

RESEP PEPES UDANG

RESEP PEPES UDANG



BAHAN :



250 gram udang, kupas, balur air, jeruk nipis dan garam
1 tangkai daun bawang, iris halus
4 tangkai daun kemangi
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 butir kemiri
garam secukupnya
gula secukupnya
daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES UDANG :



Udang dan semua bumbu dihaluskan dan dicampur jadi satu sampai rata,
Bungkus dengan daun pisang,

RESEP PEPES IKAN TERI ENAK

RESEP PEPES IKAN TERI ENAK



BAHAN :


1/2 kg teri basah/segar
15 butir kemiri
1 potong kunyit
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe merah
6 tangkai daun kemangi
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus


CARA MEMBUAT PEPES IKAN TERI ENAK :



Teri segar dibersihkan, 
Kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dihaluskan. Setelah halus campurkan dengan

RESEP PEPES JAMUR PETAI

RESEP PEPES JAMUR PETAI

BAHAN: 



20 butir jamur merang
2 papan petai
6 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
6 buah cabe rawit
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus


CARA MEMBUAT PEPES JAMUR PETAI :



Bersihkan jamur merang lalu direbus. Setelah direbus jamur dipotong-potong,
Bersihkan petai lalu diiris-iris, bawang merah diparut,
Bawang merah, jamur dan petai ditumis sebentar

RESEP PEPES TAHU YANG ENAK

RESEP PEPES TAHU ENAK

Pepes ini merupakan salah satu dari aneka resep pepes yang banyak digemari, bahannya sederhana tapi enak dinikmati. Disamping itu, tahu memiliki kandungan protein yang relatif tinggi karena bahan bakunya terbuat dari kedelai.

Resep Satu :



BAHAN DAN BUMBU :


3 buah tahu putih besar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 tangkai kemangi
10 buah cabe rawit

RESEP PEPES IKAN MAS PEDAS

RESEP PEPES IKAN MAS PEDAS


BAHAN :


1 ekor ikan mas (6 ons)
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 butir kemiri
1 potong kunyit
12 buah cabe rawit
4 buah cabe merah
6 tangkal daun kemangi
4 lembar daun salam
1 buah tomat
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus


CARA MEMBUAT PEPES IKAN MAS PEDAS :



Ikan mas dibuang sisik dan isi perutnya,
Haluskan bawang merah, bawang putih